home skip_previous fast_rewind fast_forward skip_next
18-12-2012 
avatar grigoriy grigoriy
avatar
9 друзей
18-12-2012 
Анжеркая буженина скорее всего

_________________

НАСТОЯЩИХ друзей много не бывает

  •  
19-12-2012 
avatar Dmitri70 Dmitri70
avatar
19-12-2012 
Нет, говорят местный частник делает. Цена - 580 р. Сегодня ещё соус взял 200 гр на 130 р. (дороже, чем магазинное дерьмо с Е214, Е224 и т.д.), но оно того стОит.
  •  
19-12-2012 
avatar grigoriy grigoriy
avatar
9 друзей
19-12-2012 
Я научился сам буженину запекать дома Wink))
Зимой так и так делать особо нечего вечерами
И с хлебОпечкой стал на ТЫ Rolling Eyes

_________________

НАСТОЯЩИХ друзей много не бывает

  •  
19-12-2012 
avatar Dmitri70 Dmitri70
avatar
19-12-2012 
Молодца! А пиво дома делать? (Это я с сарказмом)
  •  
19-12-2012 
avatar grigoriy grigoriy
avatar
9 друзей
19-12-2012 
Нет конечно )))
Но хлебопечкой овладели Arrow

_________________

НАСТОЯЩИХ друзей много не бывает

  •  
21-12-2012 
avatar РЕГИОН 42 РЕГИОН 42 Клубная карта
avatar
3 друга
21-12-2012 
Я еще и мультиварку к хлебопечке прикупил
Весьма неплохой плов получается, еще не все меню опробовали
  •  
21-12-2012 
avatar РЕГИОН 42 РЕГИОН 42 Клубная карта
avatar
3 друга
21-12-2012 
grigoriy писал(а):
Я научился сам буженину запекать дома ))
Рецепт в студию
Я тоже дома по мясу начальник
  •  
  • +1
21-12-2012 
avatar grigoriy grigoriy
avatar
9 друзей
21-12-2012 
вечером напишу Arrow

_________________

НАСТОЯЩИХ друзей много не бывает

  •  
22-12-2012 
avatar grigoriy grigoriy
avatar
9 друзей
22-12-2012 
вобщем про буженину Rolling Eyes
покупаем кусок свинины типа "окорок". Я и в Метро беру когда красивый попадается
и на рынке : там "со шкуркой свинячей" Wink Надо чтобы сверху обязательно было сало .
Длинным острым ножом делаю дырки сверху и снизу (если шкура то ее надо нарезать "лапшой" вместе со слоем сала "до мяса") и в дырки втыкаю длинные полоски морковки (длиннее чем 3-4 см очень трудно втыкать) и с ними полоски чеснока. С обеих сторон .. Процесс достаточно долгий, требует субботнего времени час-полтора и 1 бут пива (чтобы не так скучно было Rolling Eyes )
Затем специи (тут кому что нравится) Я беру перец черн\красн, аджику, базилик сушеный, имбирь, кукурму, кориандр (этих помаленьку), развожу это в пиалке с добавлением молока
естественно соль. И этой "адской смесью" не спеша проливаю объект (чтобы всё в дырочки затекало) со всех сторон.. Постоять 30-40 мин, затем его "кулинарный рукав" и в духовку.
В рукав можно натолкать картошек : моем щёткой, чтобы земли не было. В пиалке делаем соль с подсолн.маслом, картошки обмакиваем и выкладываем вокруг мяса.
за вкус "я отвечаю" Wink Горячее хорошо запивать красным вином а на сл. день и далее "под водочку" Amd beach
запекать минимум 1.5 чса при 180 град.

_________________

НАСТОЯЩИХ друзей много не бывает

  •  
24-12-2012 
avatar РЕГИОН 42 РЕГИОН 42 Клубная карта
avatar
3 друга
24-12-2012 
У меня рецепт подобный ноги бараньей
Покупаем баранью ногу на крытом рынке - там всегда есть
Жена не очень любит жирное, поэтому просит побольше курдючного жира срезать, но можно и так оставить.
Делаем глубокие проколы ножом в мясе. Затем наносим на мясо банку аджики. В надрезы чтобы тоже попала.
Можно добавить еще специи - кому что нравится.
Затем в пакет для запекания и в холодильник на сутки, потом этот пакет в духовку.
Запекать 1 час при 240, 1 час при 120.

Мясо при таком способе приготовления лишается не всеми любимого бараньего запаха
  •  
12-05-2013 
avatar РЕГИОН 42 РЕГИОН 42 Клубная карта
avatar
3 друга
12-05-2013 
Вчера посетил очень вкусное заведение
Называется "Самарканд Халяль"
Находится в помещении бывшего магазина "Объектив" на Черняховского
Очень вкусно, чисто, дружелюбно и недорого - рекомендую

На вывеске "Восточная кухня без спиртных напитков"
Тут уж кому это плюс, кому минус - каждый решит сам
  •  
13-05-2013 
avatar grigoriy grigoriy
avatar
9 друзей
13-05-2013 
о.. рядом почти.. надо зайти. Там же на углу с Красноармейской в кафе самса вкусная..
(предыдущая страница) .. может один хозяин это..?

_________________

НАСТОЯЩИХ друзей много не бывает

  •  
14-05-2013 
avatar РЕГИОН 42 РЕГИОН 42 Клубная карта
avatar
3 друга
14-05-2013 
вряд ли один хозяин...
меня в этот "Самарканд" друг позвал
говорит - на Красноармейской кафешка есть с восточной кухней, поехали пообедаем
я приехал в ту, где самса вкусная на углу, расположился, сижу ем лагман
заходит друг и говорит - ты не в ту приехал... доедай и перезжаем в другое место
по прибытии в "объектив" я ему сообщил, что это ни фига не Красноармейская
вообщем, друг заказал в "Самарканде" лагман и дал попробовать
как небо и земля - в пользу "Самарканда"
  •  
14-05-2013 
avatar grigoriy grigoriy
avatar
9 друзей
14-05-2013 
а на Красноармейской дешевле или одинаковая цена на лагман?

_________________

НАСТОЯЩИХ друзей много не бывает

  •  
14-05-2013 
avatar РЕГИОН 42 РЕГИОН 42 Клубная карта
avatar
3 друга
14-05-2013 
я точно не помню, но цены различаются +/- 10 руб.
  •  
Реклама для незарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться в Клубе
Новая тема  
Все форумы  »  Лексус Клуб - страны, города, регионы  » Lexus Club Кемерово Правила форумов